修炼好这份内功，谷状元带领中式快餐化危为机
从“厨房重地，顾客止步”，到主动将烹饪过程与成品展示给顾客，明档明厨代表了消费者对安全、健康的强烈诉求，也是餐饮业响应消费需求、不断改革创新的成果。对顾客来说，近距离观看菜品烹饪过程，相当于直接“检阅”烹饪环境与过程，能够吃得更放心。对餐厅来说，顾客看得多，选择也会多，客单价很容易得到提升；有新菜品也能够更轻松展示给顾客；同时节省人工点菜的成本……总之好处多多。
经此新冠疫情，明档名厨的综合性优势将使其进一步得到广泛应用。业内将这一进程成为“内功修炼的过程”。作为量贩式中式快餐的创导者，谷状元始终致力于明档明厨的推广与落地，旗下200多家加盟门店已因此受益，“拿着托盘往前走，看中哪个选哪个，我们一家三口的晚餐都被谷状元包圆了”、“干不干净，卫不卫生，一眼就看出来了。来这吃饭，放心”……更多顾客表示，疫情后去谷状元就餐，吃得放心，还吃得健康、美味，无形中为加盟门店带来了强大助力。
11年经验背书，为加盟商带来高性价比装修方案
明档明厨趋势难挡，但在执行过程中，却存在诸多难点，尤其是对于没有餐饮业运营经验，或是对餐厅装修设计不甚了解的业主来说，如何避免明档沦为“大排档”，如何避免“鸡肋”设备拖后腿，如何以更低造价实现更好效果，如何让厨师同时成为“推销员”……都需要专业解决方案。
谷状元隶属于甄美集团，共享后者在中式快餐及明档明厨实战过程中拥有的11年丰厚经验，在节省成本、提升效果、增客单价、配备设备、提升销量等等各个方面，都已拥有了一整套成熟的运营管理经验，并将其贯穿于总部对门店的运营管理支持工作中，已助力200多座加盟店获取成功。助力人们少走弯路、直达成功，谷状元正吸纳更多处于困境的餐饮个体经营者加入自身，疫情后抱团取暖，共迎锦绣繁华。