酔料想通过对核心目标人群的研究，深入发掘目标消费群特质，围绕年轻人与高档消费人群打造精致饮食生活的第一空间，同时以“美食+酒吧”模式为都市夜归人提供一站式生活消费场景，最大限度的满足现代都市年轻人在用餐过程中的情感与价值诉求。
精致料理成市场新竞争点，酔料想引领全新都市生活方式
消费数据显示，注重品质与体验消费的80、90后已成为消费主力，就餐过程中的体验感、仪式感与能否享受到情怀式服务，是他们更为关注的。相对于中式快餐贫乏的服务与体验，以及高端餐饮华而不实的价格，高颜值、高性价比、更有仪式感的精致料理，更能打动年轻消费群与中高档消费群的心。
定位于“多国料理都市酒馆”的酔料想，面向年轻人与中高档消费人群，主打天然健康、高颜值、更美味的产品与服务，主张“活出精致”，以“多国料理+酒”为核心吸引高质量客群，将“生活美学”融入点滴食刻，为年轻人与中高档消费人群打造时尚社交场景，引领全新都市生活方式，致力于成为都市人群精致饮食生活娱乐的第一空间。
多国料理+夜经济，酔料想抢占市场空白
面对日益快节奏、高压力的都市生活，夜晚成为好友相聚，放松自我的时段，都市人享受夜间消费带来的快感，同时他们也带动了夜间餐饮消费的崛起。酔料想发现，晚18：00至次日04：00的10个小时是夜餐饮最具活力的时间段，于是开创夜间餐厅新形态——“美食+酒吧”为都市夜归人提供一站式生活消费场景。延长营业时间，从10:00至次日04:00，超长18小时跑赢“夜经济”，这也意味着，酔料想的加盟店可自由切换2种模式，1店双营，开创了餐饮加盟行业创新营收的先河。
酔料想一店两种形态，超长营业时间，不仅仅为目标消费者提供消费体验上的创新与升级，更为品牌加盟商创造了更大营收空间。接下来，将是酔料想品牌创新和升级成功变现与落地的时间，同时，酔料想也不会停止创新的步伐。